রাজধানী ঢাকার বসবাসকারী মানুষের খাদ্যাভ্যাসে দিনে দিনে ব্যাপক পরিবর্তন এসেছে। তবে এই জনপ্রিয়তার আড়ালে তৈরি হয়েছে এক নীরব ফাস্ট ফুড দোকানের স্বাস্থ্যঝুঁকি ।
ক্রমবর্ধমান চাহিদার সুযোগে ঢাকাসহ আশপাশের এলাকায় গড়ে উঠছে অসংখ্য নিম্নমানের দোকান। ফলে সাধারণ মানুষের মধ্যে স্থূলতা, হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি আশঙ্কাজনকভাবে বাড়ছে।
ঢাকার অলিগলিতে গড়ে ওঠা এসব ফাস্ট ফুড দোকানের স্বাস্থ্যঝুঁকি এখন চরমে পৌঁছেছে। অনেক দোকানে একই তেল দিনের পর দিন ব্যবহার করা হচ্ছে।
এছাড়া নিম্নমানের সস, মসলা এবং অনুপযুক্ত রেফ্রিজারেশন ব্যবস্থার অভিযোগ রয়েছে প্রতিনিয়ত। বিশেষ করে শিশু ও কিশোররা এই অস্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি সবচেয়ে বেশি আকৃষ্ট হচ্ছে।
নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ জানায়, তারা বিক্রেতা ও গ্রাহকদের সচেতন করতে নিয়মিত কাজ করছেন। ঢাকা দক্ষিণ সিটি করপোরেশনও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের বিরুদ্ধে কঠোর অভিযান পরিচালনা করছে।
ভোক্তাদের মতে, টেকসই সমাধানের জন্য নিয়মিত তদারকি ও অনুমোদিত প্রতিষ্ঠানের তালিকা প্রকাশ করা জরুরি। তবেই নগরবাসী নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাবার পেতে পারেন।